Spread the love

Questa insalata è molto interessante perchè unisce la croccantezza del cavolo cappuccio bianco al dolce della carota mentre la menta dona un tocco di freschezza estiva ...

INGREDIENTI ( x 4 persone)

  • 3 carote
    1/2 cavolo cappuccio bianco
    succo di 1 limone
    mezza tazza di semi di zucca
    foglie di menta
    olio extra vergine di oliva, sale marino integrale q.b

PREPARAZIONE:

Tagliare a listarelle sottili il cavolo cappuccio bianco e con il pelapatate creare delle fettuccine di carote. Unire i 2 ingredienti e mescolarli per bene. Aggiungere i semi di zucca, la menta tritata e il succo di limone. Aggiustare di olio e sale, continuando a mescolare. Servire su un piatto guarnendo con ulteriore trito di menta ed un filo d'olio.

Crostatina al gelato

Ho già raccontato che sono cresciuta col profumo delle crostate...

Mandala: crostata marmellata e frutti rossi

Quando non si ha il tempo o gli ingredienti per...

Leave your comment