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Qui trovi il REPORTAGE VISIVO della splendida esperienza di Kristel Sundari a 34 mesi nell'ATELIER dei SAPORI - PAUSE durante l'incontro di DOMENICA 4 Ottobre 2020  c/o Centro Internazionale Loris Malaguzzi in occasione dell'evento: BAMBINI AL CENTRO: un invito rivolto a bambini e genitori a scoprire "ACQUARELLO di VERDURE".

L'atelier "Acquarello di Verdure", a cura dei cuochi e degli atelieristi di Pause-Atelier dei Sapori, è stata una bellissima nuova esperienza che ha permesso a Kristel Sundari di scoprire alcune famiglie di verdure, dipingere e disegnare (copia da vero di una cipolla), con i colori naturali prodotti da cavolo cappuccio rosso, barbabietola e spinaci. Quando cultura e creatività incontrano l’arte della Cucina nascono davvero sinergie straordinarie!

CONOSCERE LE VERDURE E LE LORO FAMIGLIE

Abbiamo iniziato con un MERAVIGLIOSO TAVOLO imbandito di VERDURE di stagione: insieme all'atelierista del Gusto siamo andati alla scoperta delle verdure di stagione e abbiamo individuato le famiglie di appartenenza ...

  

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DIPINGERE CON I COLORI DELLE VERDURE

Lo sapevi che da alcune verdure ed ortaggi si possono ricavare dei magnifici colori? Kristel Sundari ha dipinto con il VERDE degli spinaci, il FUCSIA della barbabietola,  il VIOLA del cavolo cappuccio!

Ma ... cosa succede se aggiungiamo del succo di limone o del bicarbonato? Ricaviamo il ROSA dalla barbabietola e il BLU dal cavolo cappuccio!!

 

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MANGIARE LE VERDURE IN MODO CREATIVO

Grazie alla cuoca di Pause abbiamo scoperto che con le verdure e le spezie si possono realizzare delle buonissime FOCACCE COLORATE! E quindi, ecco qui la focaccia verde agli spinaci, quella rossa al pomodoro e quella gialla con la curcuma! Tutte buonissime!

E poi con frutta e verdura si possono realizzare squisite acque aromatiche! Kristel Sundari ha apprezzato molto l'acqua aromatizzata al limone e lime

 

 

 

 

 

 

ATELIER DEI SAPORI - un fiore in cucina

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