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Categoria: Ricette Vegan

Torta salata di zia Biba

La famiglia di mio padre è una grande cultrice delle "torte salate" ( perchè sono comode, pratiche, le puoi realizzare praticamente con la maggior parte degli ingredienti, sono un'ottima maniera, elegante e gustosa, di riciclare eventuali avanzai e le puoi portare ovunque). Durante il
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Equilibri: canederli di grano saraceno

INGREDIENTI ( x 4 persone ) 200 g couscous di grano saracendo bio senza glutine 150 ml acqua calda 50 ml olio extra vergine di oliva  30 g olive taggiasche bio 500gr pomodorini piccadilly o datterini 2 carote 1 gambo di sedano 1/4 di
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Pollicino

INGREDIENTI (x 4 persone) Per insalata russa: 4 carote medie 3 patate medie 200 g di pisellini fini succo di limone olio extra vergine di oliva 1cc curcuma in polvere sale q.b 400gr yogurt di soya al naturale Per crema solida di piselli 500gr
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Geometrie

INGREDIENTI ( x 4 persone ) 360 g di tofu al naturale 500gr di spinaci freschi 2 cipolle rosse di Tropea 5 papate 2 carote succo di 1 limone 1 cc curcuma 4 pomodorini piccadilly semi di sesamo 1 manciata di maggiorana selvatica 1 spicchio
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